marți, 4 august 2009

Prajitura (Bobinca)

Foi
- 280 g faina
- 150 g zahar
- 1 ou
- 1 lingura smantana
- amoniac: un varf de cutit
- putin lapte
Se framanta bine. Se intind 3 foi si se coc pe dosul tavii.

Crema
- 3 linguri faina
- 500 ml lapte
- 150 g + 2 linguri zahar + 2 linguri de zahar caramelizat
- 3 linguri cafea tare
- 100 g unt
Se fierb laptele, faina si zaharul. 2 linguri de zahar se fac caramel, se adauga cafeaua, se fierbe un pic si se adauga la crema. Dupa ce s-a racit se adauga untul frecat cu 2 linguri de zahar. Se umplu foile.

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu